Colore giallo paglierino con riflessi dorati, limpido e cristallino, perlage molto fine ed elegante. Al naso floreale, erbaceo, rivela aromi di fiori bianchi essiccati, fieno, camomilla, toni vegetali, erba tagliata, in un secondo momento, frutta bianca matura, mela Golden, pera, agrumi, finale intenso di lievitazione e pane tostato.
Al palato è secco, fresco, di spiccata mineralità, sapido, di buona struttura e ottima persistenza.
Sentori di frutta candita, pasticceria e finale intenso di fiori ed erbe officinali.
Questo champagne riposa sui lieviti 60 mesi.